Pohjara cellar series - Porridge Bullet
- Gian Marco Antonelli
- 21 mag 2017
- Tempo di lettura: 1 min
La Pohjara porridge Bullet è stata davvero una piacevole scoperta: un gioiellino da 11,9 gradi alcolici (e 55 punti IBU), che definirei una vintage dark ale, a mio avviso, affinata in botti di Bourbon.
Quello che più ho trovato piacevole in questa birra è proprio il bouquet di frutta candita e uva spina (che mi ha subito ricordato un buon Kentuky Bourbon), accompagnato dalle note tostate di cacao e caffè, dovute al probabile utilizzo di malti double B e Chocolate. Al palato si conferma generosa e polimorfa, sebbene non lunghissima, e si lascia apprezzare per il giusto bilanciamento tra dolcezza maltata ed amaricanti note tostate sul finale.
Insomma, una signora birra!
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